Une équipe, Carole & Barbara, mère & fille.
Une empreinte commune, l'Asie : Carole la Chine, Barbara le Japon.
Une valeur commune : le partage, qui se décline ici sous diverses formes !
EN BREF,
Les Folles Farandoles, c'est une invitation à la simplicité, au partage, à la curiosité, au local, à la saisonnalité, à l'impermanence, au sourire intergénérationnel, à la transmission.
Des conseils, des idées, des livres, des douceurs, des plantes, des jeux, de la détente...
ET SI ON OUVRAIT LES PORTES...
DES FOLLES FARANDOLES !
Une Herboristerie : Des plantes médicinales et aromatiques, des mélanges plaisirs, des mélanges personnalisés - des bourgeons - des teintures mères - des huiles essentielles - des hydrolats...des conseils prodigués par Carole.
Des pâtisseries et gourmandises : Dans la vitrine, des gourmandises à l'esprit d'antan selon les saisons. Des pâtisseries maisons : des matières premières locales (le plus possible) et biologiques - des pâtisseries choisies pour l'authentique plaisir propre à la madeleine de Proust - une place au Sarrasin le tout au rythme des saisons.
La semaine japonaise : Une semaine par mois, des pâtisseries traditionnelles japonaises appelées wagashi seront au menu des Folles Farandoles !
Daifuku, anmitsu, nerikiri,... afin de faire découvrir ces douceurs au goût si particulier dans notre belle région de France !
Nerikiri : composé de pâte de nerikiri (pâte de haricot blanc mélangée à une autre pâte composée de farine de riz gluant) et de pâte de haricot rouge (anko).
Le thé : Nous avons choisi des fournisseurs qui ont des valeurs communes avec les nôtres et c'est pour cela que nous pourrons vous proposer du thé biologique ou en agriculture naturelle. Il y aura du thé japonais mais aussi venus d'autres régions d'Asie. Depuis quelque temps, le thé Breton se développe, et nous sommes ravies de pouvoir aussi en proposer dans notre lieu !
Ici un théier en fleur ! Ce sont les feuilles (parfois les bourgeons et/ou les tiges) que nous consommons dans le thé.
Des déjeuners : Des formules au gré des saisons, soupes - tartes - ramen (semaine japonaise)... accompagnées de boissons sélectionnées sur notre carte (bière, vin, jus de fruits,...).
Les Ateliers : Comme le partage est pour nous une valeur forte, nous proposerons divers ateliers qui rythmerons la vie au sein des Folles Farandoles !
Les ateliers proposés :
- Trico'thé, pour les personnes âgées vivant seules ou en EPHAD. Composé d'une partie découverte (plante, outil, actualité,...) puis d'un temps goûter/détente. Nous les développerons sans doute à partir du premier hiver, le temps de les organiser !
- Impermanence Joyeuse (par Carole), pour les personnes voulant apprendre à vivre au rythme des saisons, savoir utiliser les plantes, outils de la médecine traditionnelle chinoise, le Qi qonq ou encore les saveurs et senteurs.
- Initiation à la voie du thé japonaise (par Barbara), pour les personnes souhaitant découvrir ce qu'est la voie du thé (cérémonie du thé) et déguster matcha et Wagashi.
> D'autres ateliers sont rangés dans nos tiroirs et paraîtront lorsque Les Folles Farandoles auront trouvé leur rythme !
La boutique : Ce coin boutique permettra de présenter des objets réalisés par des artisans Français et Japonais. Certains objets auront un lien avec les saisons, et prendront la forme notamment de carillons, calendriers, livres, plants... Il y aura aussi des objets en lien avec le Japon (manekineko), ou simplement parce qu'ils sont beaux !
LES CREATRICES DES FOLLES FARANDOLES...
Carole
Hôpital de Xuanwu, Pékin (1997)
Herboristerie de Vannes
Depuis plus de vingt cinq ans dans l'accompagnement au mieux être, grâce aux outils de la médecine traditionnelle chinoise et aux plantes médicinales étudiées notamment auprès de l'Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales. Un trésor goûté au plus près dans mon jardin.
Barbara
Fukushima-san (patron) Yoshida-san (pâtissier)
Après l'enseignement des Sciences de la Vie et de la Terre au collège et au lycée, CAPES en poche, j'ai emprunté le chemin de la pâtisserie animée par le plaisir de la transmission et du partage autrement. Une bourse Erasmus m'a amenée au coeur de Tokyo où j'ai réalisé un stage autour des wagashi, pâtisseries traditionnelles Japonaises à Fukushimaya. Par la suite, je suis restée plus d'un an et demi pour parfaire mes compétences et la langue.
https://fukushima-ya.jp/
UTILISATION DES DONS...
A quoi vont servir vos dons ?
Et bien, à financer quelque chose comme ceci :
- Ceci est un exemple (image libre de droit) -
Nous voulons créer un coin Japonais dans une partie du commerce ! Et pour cela, il nous faut :
- Des tatamis
- Un kotatsu (table basse japonaise avec une couette et un radiateur (pour les hivers froids!!)
- Des coussins pour s'asseoir autour, appelé zabuton
- La décoration du coin Japonais (fontaine, rouleau avec calligraphie,peinture,...)
Notre cagnotte est fixée à 3500 euros pour pouvoir payer en TOTALITE ce petit morceau de Japon chez nous !
Si nous dépassons les 3500 euros, nous utiliserons cet argent pour créer une séparation entre l'ambiance japonaise et le reste du commerce pour séparer en deux Les Folles Farandoles lors des ateliers !
Nous avons donc besoin de vous pour financer cette belle partie de notre commerce !
LES FOLLES FARANDOLES COMPTE SUR VOUS
Pour les contreparties, ces dernières ne peuvent se faire que si vous venez sur place (nous ne ferons aucun envoi). Si vous ne pouvez pas vous déplacer aux Folles Farandoles, choississez plutôt un don sans contrepartie ! Merci pour votre conpréhension
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