Mon projet

Les Crêpes de Claire, qu'est-ce que c'est ? En un mot : des crêpes gourmandes, saines et créatives !   

Je vais vous concocter :

• des crêpes fraîches ;

• des prestations à domicile/pour des entreprises ;

• des ateliers pour apprendre à faire des crêpes.

Cerise sur la crêpe : elles sont faites à la main, réalisées avec amour avec des produits bio et locaux     .

1. Les Crêpes fraîches

C'est la première offre que je développerai dès janvier 2022 !  

Installée à domicile, à Quimper, je vais faire chauffer mes billig pour vous confectionner un large choix de crêpes dont les recettes ont été testées et approuvées par mes amis gourmands et surtout mes amies crêpières   :

• Crêpes de blé noir à la farine complète, au goût fort en blé noir avec une recette qui va à l'essentiel : farine, sel, eau 

• Crêpes de froment au lait d'amande, sans lait, c'est doux, léger et on en redemande   !
  

• Crêpes de petit épeautre au lait d'amande, c'est rustique, copieux, digeste, et avec ce petit soupçon d'amande, hmmm...   

• Blinis au blé noir, savoureux et moelleux pour vos apéros et vos burgers  100 % BZH   !

• Et plein d'autres d'autres recettes, que je vous ferai découvrir au fur et à mesure !  

2. Des prestations à domicile, pour les entreprises ou les associations

Dans un deuxième temps (février-mars), je développerai des prestations gourmandes  

• Pour les particuliers : pour fêter votre anniversaire, de façon gourmande et originale ou pour faire une surprise à votre enfant pour son goûter d'anniversaire 
  

• Pour les entreprises : pour animer une journée portes ouvertes, un pot entre collègues  

• Pour les associations     ...

Je vous proposerai des garnitures cuisinées maison parmi un large choix : fondue de poireaux, champignons à la crème, pommes rissolées et des offres clés en mains pour que vous ne pensiez qu'à votre fête     !

3. Des ateliers

Enfin, je proposerai des ateliers sur une demi-journée à Quimper pour apprendre à faire des crêpes, de la fabrication de la pâte jusqu'au tournage sur billig, à offrir    ou à s'offrir.

Comment vais-je utiliser vos dons ?

Déjà, merci beaucoup pour votre générosité !  

Vos dons seront investis dans mon équipement :

• Un réfrigérateur : 550 €

• Un 2ème  billig : 280 €

• Un mixeur plongeant : 250 €

• Une balance pro : 120 €

• Des ustensiles divers : 100 €

     

  Total :  1300 €   

Qui suis-je ?

Passionnée de crêpes dès le plus jeune âge, j’ai décidé de me lancer à mon compte en créant «Les Crêpes de Claire».   

Les crêpes, c’est quelque chose qui m’a toujours suivi depuis que ma grand-mère   m’a offert une Krampouz pour mes 18 ans !  

Quel beau cadeau qui me mène aujourd’hui, à 35 ans, à créer mon entreprise, après pas mal d’expériences professionnelles : j'ai été urbaniste, vendeuse de cuisines... Mais c'est bien deux saisons estivales à exercer comme crêpière, dans un camping tout d'abord, puis à confectionner des crêpes dentelle dans une biscuiterie l'été dernier, qui m'ont révélées.  

Où me trouver ?

Mes crêpes seront tout d'abord en commande sous forme de paniers de producteurs, puis sur les marchés de Quimper et de sa région.

Vous pouvez également me suivre sur ma page Facebook « Les Crêpes de Claire » (lien ci-dessous) ou m'écrire à cette adresse : claire.leproust@gmail.com  

A très vite !